Spyrus Mercouris (*1926, Griechenland) ist Vorstandsmitglied der „Melina Mercouri Foundation“. Er studierte Recht in Athen und war während der deutsch/italienischen Besetzung Griechenlands im Widerstand aktiv. Er arbeitete als Kurator und Organisator von zahlreichen Ausstellungen in Griechenland und im Ausland, als Produzent sowie als Regisseur von Dokumentarfilmen und Theateraufführungen. 1969 bis 1981 war er Eigentümer und Direktor der Dimmerk Property Developments LTD in London. Von 1981 bis 1989 war er als Berater und Koordinator für Kulturveranstaltungen im griechischen Kulturministerium und im Ausland tätig. Er war Leiter der ersten Kulturhauptstadt Europas 1985, Athen – eine europaweite Initiative, die seine Schwester, die Schauspielerin Melina Mercouris in Leben gerufen hatte. Er ist Ehrenvorsitzender des Network of Cultural Capitals and Cultural Months of Europe, ECCM, und Ehrenmitglied des European Union Club.